你們是不是也跟我一樣
當煮婦當久時 真的會變不出菜色
而且有時又真的懶的煮🤣🤣
melody今天來介紹下我的私房菜
不管夏天太熱吃不下
或冬天太冷不想煮
這時melody就會變出這道料理
阿嬤的古早味味道《滷肉》
簡單快速就能解決一道真的很方便
就快來看看melody牌腔肉怎麼做吧！😁
材料：
1. 豬肉（三層肉）800g
2.豆乾5～6塊
3.海帶3～4片
4.紅蔥頭4-5粒(蒜頭也可)
5.蔥數支
6.醬油150cc
7.醬油膏1大湯匙
5.米酒30cc
6.冰糖適量(大塊大約8塊)
7.水150-200cc
8.魯包(中藥行)
備料過程
步驟1️⃣將三層肉切成4公分寬的塊狀
步驟2️⃣紅蔥頭輕拍後切成片狀
步驟3️⃣蔥切長段
作法
步驟1️⃣倒入少許油加入紅蔥頭炒至香味出來
（油不要太多，因為等一下炒豬肉會出油）
步驟2️⃣加入三層肉煸炒至表面呈金黃色
恰恰的樣子
步驟3️⃣ 加入冰糖、醬油少許煸炒出香氣
今天第一次買這罐melody個人蠻喜歡的不會死鹹
步驟4️⃣將炒好的三層肉、豆乾、海帶放入燉鍋
（可加入自己喜愛的食材）
步驟5️⃣放入中藥行特調的魯包+醬油膏+剩餘的醬油
（如果喜歡八角可以放入）
步驟6️⃣將水加入大約快淹蓋住整個食材的高度
步驟7️⃣放入蔥段（也可以加入少許薑片及辣椒🌶️
但因今天沒有備到所以就沒有加😁）
步驟8️⃣大火滾了以後轉中小火
稍微翻面一下+少許米酒
蓋鍋續煮約半小時後熄火，再悶個半小時
（可試一下味道如果還不夠鹹再調味）
這樣就完成melody牌腔肉了🥳🥳
是不是超簡單的～～
每次melodyㄧ滷完當天就一定會被掃光
真的太下飯了
看看這腔肉超嫩的及滿滿的膠原蛋白
還有這入味的豆乾
裡面也吸附了醬汁好美味喔～
再來就是我最愛的海帶～入口即化
如果喜歡有嚼勁的
可以等已經煮至半小時後再加入喔！
這就是melody的家常菜之一
之後melody也會在不定時的出菜喔！
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